DESCUBRE TU CAFE PERFECTO
BLENDS
En Novaicoffe creamos blends únicos y exclusivos, combinando granos cuidadosamente seleccionados para lograr perfiles equilibrados, consistentes y con identidad propia en cada taza.
ORIGENES
Cafés de origen, procedentes de las mejores regiones, que reflejan fielmente su carácter, proceso y entorno. Seleccionamos regiones de alta calidad para ofrecer perfiles puros, definidos y con identidad propia.
CAFE DE ESPECIALIDAD
Un café de especialidad es aquel que supera los 80 puntos según la Specialty Coffee Association (SCA), lo que garantiza una calidad superior. Se caracteriza por su trazabilidad y por el cuidado en cada etapa, desde el cultivo hasta el tueste, lo que permite obtener tazas más limpias, equilibradas y con mayor complejidad de sabores.
En Novaicoffe trabajamos con este tipo de café porque entendemos que la calidad es la base de todo. Por eso seleccionamos cuidadosamente cada grano y tratamos cada proceso con precisión, para ofrecer un producto que realmente marque la diferencia.
NovaiCoffee / Otros
Un café 100% arábica no es solo una etiqueta, es una forma de entender la calidad desde el origen. Los granos arábica crecen a mayor altura, se seleccionan con más cuidado y ofrecen un perfil mucho más limpio y complejo: mayor dulzor, más matices y una acidez equilibrada que hace que cada taza tenga personalidad.
En cambio, muchos cafés comerciales de supermercado están basados en robusta o mezclas donde prima la cantidad sobre la calidad. Son más amargos, con menos matices y un sabor más plano, pensados para producir en grandes volúmenes y a menor coste.
La diferencia no está solo en el sabor, está en la experiencia. Uno busca que disfrutes el café; el otro, simplemente que te lo tomes.
